Mijoté aux poivrons et poulet.

Bonjour, quoi de bon chez vous aujourd'hui ? ici ce sera un mijoté de poivrons et poulet, à servir avec du riz ou même des pâtes.

 



 

                                          ingrédients: 1 poivron rouge.

                                                              1 poivron vert.

                                                              1 gros oignon.

                                                              1 gousse d'ail.

                                                              1 bouillon cube ( pot au feu dégraissé pour moi)

                                                              1 cuillère à soupe de sauce soja.

                                                              2 tomates pelées et épépinées.

                                                              sel, poivre.

                                                              2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

                                                              2 belles escalopes de poulet couper en cube.

 

Découper les poivrons et l'oignon en lanières puis éplucher l'ail et le dégermer.

 

 



Faire revenir les morceaux de poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, une fois doré réserver dans un plat.
Dans la sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et y rajouter l'oignon et l'ail pressé , laisser suer sur feu doux. Quand les oignons deviennent translucide rajouter le bouillon cube émietté et faire revenir deux minutes.
Rajouter les poivrons et laisser suer 10 minutes avec la cuillère à soupe de sauce soja et remuer régulièrement. Couper les tomates en petit dés et les incorporer aux poivrons, mélanger et rajouter de l'eau à couvert.
Laisser mijoter 20 à 25 minutes.
Cinq minutes avant la fin de cuisson rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre puis rajouter les dés de poulets laisser cuire encore 5 minutes.

Et voila servir avec du riz ou des pâtes.

 

                                                              Bonne dégustation !