Confiture de fraises express.

Et bien voila !!! la première recette du blog sera une confiture de fraises du jardin.

                                                     ingrédients: 400 gr de fraises
                                                                         250 gr de sucre
                                                                         1/2 cc d'agar agar .


   Laver rapidement les fraises, les équeuter puis les couper en deux.
   Mettre les fraises et le sucre dans un récipient et laisser macérer 1 heure.
   Après une heure mettre les fraises et le sucre dans une casserole et faire cuire à feu vif jusqu'à ébullition, baisser le feu et faire cuire tout en remuant régulièrement.
   N hésitez pas à enlever l'écume qui se forme.
   La confiture va compoter comme ça pendant 20 minutes, deux minutes avant la fin de cuisson mettre l'agar agar.
   Verser la confiture dans un pot stérilisé, fermer le pot et retourner le pour finir la stérilisation du pot.
                                   Bonne dégustation !