ingrédients: 3 poivrons ( rouges , vert et jaune )
2 cuillères à soupe d'huile de colza
3 cuillères a soupe de vinaigre
sel , poivre.
Allumer le four en position grill
Placer les poivrons sous le grill et les retourner régulièrement pour que toute les faces soit bien grillées. A la sortie du four placer les poivrons dans un sac plastique et fermer le tous, laisser 5 à 10 minutes, vous verrez se sera plus facile à éplucher.
Une fois les poivrons épluchés , les couper en lanières et les mettre dans un saladier pour les assaisonner avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Placer au frais avant de servir.
On pourra également servir cette salade en verrine. La deuxième verrine est celle d'un caviar d'aubergine dont la recette suivra très très rapidement.
Bonne dégustation !
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