Muffins à la myrtille

Et bien que le temps passe vite dis donc..... je profite d'un moment pour vous publier la recette des muffins à la myrtille. Cette recette est très simple à réaliser; en plus avec un supplément de pâte à streusel ces muffins sont divins...

                                                ingrédients: 320 gr de farine
                                                                    150 gr de sucre
                                                                    3 œufs
                                                                    265 ml de crème liquide
                                                                    3 cuillères à café de levure chimique
                                                                    65 ml d'huile de tournesol
                                                                    1 cuillère à café d'extrait de vanille
                                                                    250 gr de myrtilles
                                          pâte à streusel : 4 cuillères à soupe de cassonade
                                                                    2 cuillères à soupe de farine
                                                                    4 cuillères à café de beurre doux
                                                                    1/2 cuillère à café de cannelle
Préchauffer le four à 200°C
Préparer la pâte à streusel en mélangeant tous les ingrédients ensemble.



Préparer ensuite la pâte à muffins
Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique ensemble; puis dans un autre saladier mélanger les ingrédients liquide ensemble.
Mélanger les deux appareils ensemble

Remplir des moules à muffins au 3/4 et y incorporer des myrtilles, terminer par un peu de pâte à streusel sur le dessus et enfourner pour 20 à 25 minutes en fonction de votre four.

Sortir les muffins du four et les laisser tiédir avant de déguster.

 

Cette recette je l'ai trouvé sur le blog Les gourmandises d'ana .

 

                                                                 Bonne dégustation !